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Emigrate sarde in Australia preparano i dolci tradizionali

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Australia, emigrate sarde preparano i dolci tradizionali

Due donne sarde emigrate in Australia preparano i dolci della tradizione sarda che consente loro di mantenere inalterato il forte legame con la propria terra d’origine. La produzione dolciaria costituisce uno degli aspetti più caratteristici della gastronomia isolana. Gli ingredienti che ricorrono con maggior frequenza sono: miele, mandorle, zafferano, scorze d'agrumi, formaggio fresco e ricotta. Come nel caso dei pani, nel contesto tradizionale, anche i dolci scandivano i il ciclo della vita e il ciclo dell'anno. Una tale connotazione temporale oggi è andata quasi del tutto perduta, ma i dolci della tradizione sarda rappresentano ancora un importante simbolo identitario.

collezione: Archivio Messaggero Sardo

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Nome file: Archivio Messaggero Sardo_06.jpg

Didascalia: Australia, emigrate sarde preparano i dolci tradizionali

Larghezza: 1210

Strumenti digitalizzazione: mmt (da verificare)

Formato fruibile: jpg

Directory: immagini/deposito/20080929/Archivio Messaggero Sardo/Archivio Messaggero Sardo/Archivio Messaggero Sardo_06.jpg

Altezza: 1414

Soggetto: emigrazione