Fonni, intervista a Serusi Pietro
Pietro Serusi ci accoglie nella sua casa di Fonni per darci una dimostrazione pratica di come si produce artigianalmente il tradizionale formaggio pecorino. Mentre ci mostra le varie fasi di lavorazione, dalla bollitura del latte al prodotto finito, ci regala interessanti aneddoti sul mondo pastorale in Sardegna.
diretto da: Cabiddu Gianfranco
lunghezza: 00:43:00.00
Luogo: Fonni
Visualizzazioni: 3302
Dimensione: large
Colore: colore
Lingua: sardo
Formato: 16:9
Revisione trascrizione: Nieddu Elisabetta
Riprese: Cherosu Giovanni
Tipologia: interviste
Download: SI
Montaggio: Porcu Martina
Editore: Regione Autonoma della Sardegna
Sottotitoli: /subtitles/videos/no-subtitles.vtt
Supporto originale: XDCAM-EXHQ
Produzione: Karel, Space S.p.A.
Supporto riversamento: Supporto di memorizzazione di massa
Fotografia: Cherosu Giovanni
Nome file: 2008-11-18_fonni_pietro_serusi
Bitrate audio: 64 Kbps
Traduzione: Serusi Giovanna
Bitrate video: 900 kbps
Revisione traduzione: Nieddu Elisabetta
Trascrizione: Serusi Giovanna
Codec audio: mp3
Larghezza: 480
Formato fruibile: mp4
Comitato esperti: Spanu Gian Nicola, Paulis Giulio, Cabiddu Gianfranco
Canali audio: stereo
Codec video: Sorenson Video
Collana: Archivi Multimediali Sonori
Frame: 12.5