Siniscola, intervista a Cancedda Anna Maria
Originaria di San Basilio e sposata con un olianese, Anna Maria Cancedda vive a Siniscola e lavora artigianalmente "sa pompìa" (frutto autoctono del tutto simile al cedro) dal quale ottiene un particolare tipo di frutta candita. Con tale composto, in precedenza bollito nel miele per almeno 6 ore, si ricavano tradizionalmente i dolci tipici della Baronia tra i quali "sa aranzada". Tra la produzione dolciaria della signora Cancedda, spiccano i sospiri e una gustosa marmellata con la quale prepara ottime crostate.
diretto da: Cabiddu Gianfranco
lunghezza: 00:31:23.00
Luogo: Siniscola
Visualizzazioni: 2638
Dimensione: large
Colore: colore
Lingua: Italiano
Formato: 16:9
Revisione trascrizione: Tariffi Flavio
Riprese: Nasti Alessandro
Tipologia: interviste
Download: SI
Montaggio: Coco Fabio
Editore: Regione Autonoma della Sardegna
Sottotitoli: /subtitles/videos/no-subtitles.vtt
Supporto originale: XDCAM-EXHQ
Produzione: Karel, Space S.p.A.
Supporto riversamento: Supporto di memorizzazione di massa
Fotografia: Nasti Alessandro
Nome file: 2008-11-11_siniscola_anna_maria_cancedda
Bitrate audio: 64 Kbps
Traduzione: Vicari Stefania
Bitrate video: 900 kbps
Revisione traduzione: Tariffi Flavio
Codec audio: mp3
Larghezza: 480
Formato fruibile: mp4
Comitato esperti: Spanu Gian Nicola, Paulis Giulio, Cabiddu Gianfranco
Canali audio: stereo
Codec video: Sorenson Video
Collana: Archivi Multimediali Sonori
Frame: 12.5