Editore: Agenzia Laore Sardegna, ERSAT

Collana: Filiera agro alimentare del Medio campidano

Tipologia: monografie - saggi
Argomento: Ambiente e territorio, Economia e società, Enogastronomia
Lingua: italiano
Soggetto: Agricoltura

Abstract: La produzione del carciofo rappresenta ancora oggi, con 12.000 ettari e poco più di un milione di quintali raccolti (dati ISTAT 2001), una delle voci essenziali della P.L.V. agricola isolana. Tuttavia le ricorrenti e persistenti annate siccitose, la presenza sul mercato di Paesi comunitari e extracomunitari particolarmente competitivi, la debolezza delle strategie organizzative e commerciali sinora adottate dalle nostre aziende nel fronteggiare un mercato sempre più globalizzato, hanno comportato, se non una crisi, senz’altro una stagnazione nello sviluppo nel comparto cinaricolo. È quindi sempre più sentita l’esigenza di introdurre quelle innovazioni che permettono un’ammodernamento strutturale, tecnologico e commerciale affinché sia possibile per le nostre aziende una miglior valorizzazione del prodotto.

ID: 86207
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