Editore: Regione Autonoma della Sardegna
Produzione: Karel, Space S.p.A.
Data di registrazione: 19/11/2008

Collana: Archivi Multimediali Sonori
Comitato esperti: Cabiddu Gianfranco, Paulis Giulio, Spanu Gian Nicola

Comune: Sorso
Tipologia: interviste
Argomento: Economia e società, Lingua sarda
Lingua: sardo

Descrizione: La signora Masia mostra le varie fasi di preparazione di alcuni pani tradizionali: la pasta dura e le spianate. Durante le fasi di lavorazione, spiega i vari tipi di pane e le occasioni in cui venivano confezionati mostrandoci perfino l'intaglio delle spianate che, ai tempi in cui lei era bambina, venivano donate come bomboniere per i matrimoni.

ID: 198714
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