Il Formaggio - Gavoi
Quando spuntano le prime luci del sole e il paese ancora dorme, a Gavoi il latte appena munto si appresta ad essere lavorato per confezionare il formaggio. La preparazione avviene seguendo l'antica tecnica della tradizione casearia, e la lavorazione viene eseguita interamente a mano, avvalendosi soltanto di alcuni attrezzi caratteristici. La preparazione giunge al termine quando dai recipienti vengono estratte le tipiche forme di delizioso formaggio.
lunghezza: 00:09:13.00
Luogo: Gavoi
Visualizzazioni: 2855
Dimensione: small
Colore: colore
Bando di acquisizione: Procedura negoziata: Cont.Digit. – Sard. Bibl.
Protocollo di riferimento: 6613 del 12/4/2008
Numero catalogo archivio supporto originale: 0101000130
Formato: 4:3
Aggiudicatario bando: Telesat broadcast S.r.l.
Riprese: Argiolas Alessandro
Tipologia: documentari
Download: SI
Montaggio: Argiolas Alessandro
Editore: Telesat broadcast S.r.l.
Curatore collana: Cau Antonello
Supporto originale: DV
Produzione: Telesat broadcast S.r.l.
Supporto riversamento: DVD
Nota di consegna: 6613 04.12.2008.pdf
Numero catalogo archivio supporto originale metadati: 0101000132
Bitrate audio: 64 kbps
Bitrate video: 900 kbps
Codec audio: mp3
Larghezza: 480
Ufficio protocollo: Sardegna IT
Formato fruibile: mp4
Canali audio: stereo
Codec video: FLV video
Collana: Home Made
Frame: 12.5