Villaurbana: panificazione tradizionale
Il filmato proposto accompagna il fruitore attraverso le varie fasi di lavorazione e cottura di diversi tipi di pane a Villaurbana, paese nella provincia di Oristano. La lavorazione del pane, pur facendo ormai parte di una fiorente produzione commerciale, ancora oggi, seppur in minima percentuale, viene preparato nelle case per il consumo familiare. Nel filmato numerosi tipi di pane come il Tureddu, la Prezida secada a facie, le Costalleddas po pippius, il Lazzareddu, su Parixeddu, su Coccoi folla e' fa e il famoso Coccoi con l'uovo.
Raccolta: Archivio Isre
diretto da: Piquereddu Paolo
lunghezza: 00:21:24.00
Comune: Villaurbana
Visualizzazioni: 13662
Dimensione: medium
Colore: colore
Lingua: sardo, italiano
Categoria Crosslink: Offerta turismo, Itinerari turismo
Formato: 4:3
Collezione: Pane tradizionale
Tipologia: documentari
Download: SI
Responsabile del suono: Piras Virgilio
Luogo di registrazione: Villaurbana
Portale: www.isresardegna.it
Luogo di pubblicazione: Nuoro
Sottotitoli: /subtitles/videos/no-subtitles.vtt
Licenza: Copyright
Condizioni di utilizzo: Tutti i diritti riservati
Interpreti: Murru Agnese, Crobu Caterina, Crobu Iolanda, Dessì Luisanna, Meloni Emilia, Meloni Peppina
Nome file: panificazione_tradiz_villaurbana
Bitrate audio: 8 Kbps
Bitrate video: 900 kbps
Codec audio: mp3
Larghezza: 480
Formato fruibile: mp4
Diritti: In aggiornamento
Canali audio: stereo
Codec video: FLV video
Frame: 12.5
Soggetto: Panificazione