Gallura, olivastro millenario

L'olivastro è un albero di media altezza con rami spinescenti e tronco contorto. Le foglie sono lanceolate e a margine liscio, con la pagina superiore verde e quella inferiore con piccole scaglie argentate. Fiorisce tra marzo e maggio con piccoli fiori bianchi, mentre il frutto è una drupa ovale, inizialmente verde e bruna poi bruno-nerastra, che giunge a maturazione nel periodo invernale. In quanto specie termofila, l'olivastro è particolarmente diffuso in larga parte dei territori della Sardegna.