Giara, quercia da sughero

La quercia da sughero (Quercus suber L.) compare nelle aree più piovose, con temperature medie tra i 13 e i 18 gradi, fino ad un'altezza massima di 800-900 m. Si tratta di un albero alto fino a 15 m con chioma globosa, rada e piuttosto irregolare. La corteccia è spessa e fessurata e da essa si ricava il sughero, materiale versatile dai mille impieghi, anche industriali. Una volta asportata la corteccia, l'albero mostra il legno sottostante che si distingue per un colore rosso-bruno piuttosto intenso, di cui si colorano i querceti tra la fine della primavera e l'estate, quando si compie l'estrazione.