Pani Carasau

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autore: Cau Antonello

Il Pane Carasau fa parte dei prodotti alimentari caratteristici della Sardegna ed è una vera e propria specialità: questo particolare pane è conosciuto anche col nome di "carta da musica" per il suo spessore sottilissimo. Si ottiene da farina di grano duro, acqua, sale e lievito, viene lavorato interamente a mano e successivamente cotto nel forno a legna. Il risultato finale sarà una leggerissima sfoglia dorata croccante e saporita.

lunghezza: 00:02:21.00

Luogo: Orgosolo

Visualizzazioni: 2970

Dimensione: small

Colore: colore

Bando di acquisizione: Procedura negoziata: Cont.Digit. – Sard. Bibl.

Protocollo di riferimento: 6613 del 12/4/2008

Lingua: inglese

Numero catalogo archivio supporto originale: 0101000130

Testi: Caboni Eleonora

Aggiudicatario bando: Telesat broadcast S.r.l.

Riprese: Garau Riccardo

Tipologia: documentari

Download: SI

Montaggio: Garau Riccardo

Editore: Telesat broadcast S.r.l.

Curatore collana: Cau Antonello

Supporto originale: DV

Produzione: Telesat broadcast S.r.l.

Supporto riversamento: DVD

Nota di consegna: 6613 04.12.2008.pdf

Numero catalogo archivio supporto originale metadati: 0101000132

Bitrate audio: 64 kbps

Bitrate video: 900 kbps

Codec audio: mp3

Larghezza: 480

Ufficio protocollo: Sardegna IT

Formato fruibile: mp4

Canali audio: stereo

Codec video: FLV video

Collana: Home Made

Frame: 12.5