Siniscola, intervista a Cancedda Anna Maria

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autore: Murgia Gabriele

Originaria di San Basilio e sposata con un olianese, Anna Maria Cancedda vive a Siniscola e lavora artigianalmente "sa pompìa" (frutto autoctono del tutto simile al cedro) dal quale ottiene un particolare tipo di frutta candita. Con tale composto, in precedenza bollito nel miele per almeno 6 ore, si ricavano tradizionalmente i dolci tipici della Baronia tra i quali "sa aranzada". Tra la produzione dolciaria della signora Cancedda, spiccano i sospiri e una gustosa marmellata con la quale prepara ottime crostate.

diretto da: Cabiddu Gianfranco

lunghezza: 00:31:23.00

Luogo: Siniscola

Visualizzazioni: 2631

Dimensione: large

Colore: colore

Lingua: Italiano

Formato: 16:9

Revisione trascrizione: Tariffi Flavio

Riprese: Nasti Alessandro

Tipologia: interviste

Download: SI

Montaggio: Coco Fabio

Editore: Regione Autonoma della Sardegna

Supporto originale: XDCAM-EXHQ

Produzione: Karel, Space S.p.A.

Supporto riversamento: Supporto di memorizzazione di massa

Fotografia: Nasti Alessandro

Nome file: 2008-11-11_siniscola_anna_maria_cancedda

Bitrate audio: 64 Kbps

Traduzione: Vicari Stefania

Bitrate video: 900 kbps

Revisione traduzione: Tariffi Flavio

Codec audio: mp3

Larghezza: 480

Formato fruibile: mp4

Comitato esperti: Spanu Gian Nicola, Paulis Giulio, Cabiddu Gianfranco

Canali audio: stereo

Codec video: Sorenson Video

Collana: Archivi Multimediali Sonori

Frame: 12.5

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