Pro Sardigna - Aritzo

Il filmato proposto racconta il paese di Aritzo, importante centro turistico ai piedi del Gennargentu. Attraverso le voci dei suoi abitanti e dei suoi protagonisti, Pro Sardigna accompagna il fruitore lungo un percorso storico, antropologico e culturale che dispiega il ventaglio completo degli aspetti più interessanti dell'Isola. Le peculiarità di Aritzo vengono messe in evidenza attraverso la visione della gastronomia tipica, della notevole lavorazione del legno e della capacità di sfruttare al meglio i prodotti offerti dall’ambiente. Importante a questo riguardo è la “Carapigna”, sorbetto nato nel 1600 in seguito alla realizzazione della tecnica di conservazione della neve, anche durante i periodi caldi, all’interno di fosse ricoperte di terra, felci e paglia.