Villaurbana: panificazione tradizionale
Il filmato proposto accompagna il fruitore attraverso le varie fasi di lavorazione e cottura di diversi tipi di pane a Villaurbana, paese nella provincia di Oristano. La lavorazione del pane, pur facendo ormai parte di una fiorente produzione commerciale, ancora oggi, seppur in minima percentuale, viene preparato nelle case per il consumo familiare. Nel filmato numerosi tipi di pane come il Tureddu, la Prezida secada a facie, le Costalleddas po pippius, il Lazzareddu, su Parixeddu, su Coccoi folla e' fa e il famoso Coccoi con l'uovo.
collezione: Archivio Isre
diretto da: Piquereddu Paolo
lunghezza: 00:21:24.00
Luogo: Villaurbana
Visualizzazioni: 4186
Dimensione: medium
Colore: colore
Lingua: sardo, italiano
Categoria Crosslink: Offerta turismo, Itinerari turismo
Formato: 4:3
Collezione: Pane tradizionale
Tipologia: documentari
Interpreti: Murru Agnese, Crobu Caterina, Crobu Iolanda, Dessì Luisanna, Meloni Emilia, Meloni Peppina
Nome file: panificazione_tradiz_villaurbana
Bitrate audio: 8 Kbps
Download: SI
Bitrate video: 900 kbps
Responsabile del suono: Piras Virgilio
Luogo di registrazione: Villaurbana
Codec audio: mp3
Larghezza: 480
Portale: www.isresardegna.it
Formato fruibile: mp4
Canali audio: stereo
Codec video: FLV video
Frame: 12.5
Luogo di pubblicazione: Nuoro
Soggetto: Panificazione