Villaurbana: panificazione tradizionale

video

autore: Piquereddu Paolo

Il filmato proposto accompagna il fruitore attraverso le varie fasi di lavorazione e cottura di diversi tipi di pane a Villaurbana, paese nella provincia di Oristano. La lavorazione del pane, pur facendo ormai parte di una fiorente produzione commerciale, ancora oggi, seppur in minima percentuale, viene preparato nelle case per il consumo familiare. Nel filmato numerosi tipi di pane come il Tureddu, la Prezida secada a facie, le Costalleddas po pippius, il Lazzareddu, su Parixeddu, su Coccoi folla e' fa e il famoso Coccoi con l'uovo.

collezione: Archivio Isre

diretto da: Piquereddu Paolo

lunghezza: 00:21:24.00

Luogo: Villaurbana

Visualizzazioni: 4186

Dimensione: medium

Colore: colore

Lingua: sardo, italiano

Categoria Crosslink: Offerta turismo, Itinerari turismo

Formato: 4:3

Collezione: Pane tradizionale

Tipologia: documentari

Interpreti: Murru Agnese, Crobu Caterina, Crobu Iolanda, Dessì Luisanna, Meloni Emilia, Meloni Peppina

Nome file: panificazione_tradiz_villaurbana

Bitrate audio: 8 Kbps

Download: SI

Bitrate video: 900 kbps

Responsabile del suono: Piras Virgilio

Luogo di registrazione: Villaurbana

Codec audio: mp3

Larghezza: 480

Portale: www.isresardegna.it

Formato fruibile: mp4

Canali audio: stereo

Codec video: FLV video

Frame: 12.5

Luogo di pubblicazione: Nuoro

Soggetto: Panificazione