Villagrande Strisaili, intervista a Mulas Antonietta
La signora Mulas mostra le varie fasi di lavorazione dei "Culurgiones", tipica specialità ogliastrina, dalla preparazione del ripieno alla delicatissima fase di chiusura che conferisce alla pietanza la forma che tutti conosciamo. Durante la fase operativa, ci spiega in che occasione si preparava il delizioso piatto nei tempi passati e di come lei stessa abbia imparato a confezionarla.
diretto da: Cabiddu Gianfranco
lunghezza: 00:18:00.00
Luogo: Villagrande Strisaili
Visualizzazioni: 3007
Dimensione: medium
Colore: colore
Lingua: Italiano, italiano
Formato: 16:9
Revisione trascrizione: Nieddu Elisabetta
Riprese: Abis Maurizio
Tipologia: interviste
Download: SI
Montaggio: Quondamatteo Marco
Editore: Regione Autonoma della Sardegna
Supporto originale: XDCAM-EXHQ
Produzione: Space S.p.A., Karel
Supporto riversamento: Supporto di memorizzazione di massa
Fotografia: Abis Maurizio
Nome file: 2008-11-20_villagrandestrisaili_antonietta_mulas
Bitrate audio: 64 Kbps
Traduzione: Scudu Anna Paola
Bitrate video: 900 kbps
Revisione traduzione: Nieddu Elisabetta
Trascrizione: Scudu Anna Paola
Codec audio: mp3
Larghezza: 480
Formato fruibile: mp4
Comitato esperti: Paulis Giulio, Spanu Gian Nicola, Cabiddu Gianfranco
Canali audio: stereo
Codec video: Sorenson Video
Collana: Archivi Multimediali Sonori
Frame: 12.5