Villagrande Strisaili, intervista a Mulas Antonietta

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autore: Collu Cecilia

La signora Mulas mostra le varie fasi di lavorazione dei "Culurgiones", tipica specialità ogliastrina, dalla preparazione del ripieno alla delicatissima fase di chiusura che conferisce alla pietanza la forma che tutti conosciamo. Durante la fase operativa, ci spiega in che occasione si preparava il delizioso piatto nei tempi passati e di come lei stessa abbia imparato a confezionarla.

diretto da: Cabiddu Gianfranco

lunghezza: 00:18:00.00

Luogo: Villagrande Strisaili

Visualizzazioni: 3005

Dimensione: medium

Colore: colore

Lingua: Italiano, italiano

Formato: 16:9

Revisione trascrizione: Nieddu Elisabetta

Riprese: Abis Maurizio

Tipologia: interviste

Download: SI

Montaggio: Quondamatteo Marco

Editore: Regione Autonoma della Sardegna

Supporto originale: XDCAM-EXHQ

Produzione: Space S.p.A., Karel

Supporto riversamento: Supporto di memorizzazione di massa

Fotografia: Abis Maurizio

Nome file: 2008-11-20_villagrandestrisaili_antonietta_mulas

Bitrate audio: 64 Kbps

Traduzione: Scudu Anna Paola

Bitrate video: 900 kbps

Revisione traduzione: Nieddu Elisabetta

Trascrizione: Scudu Anna Paola

Codec audio: mp3

Larghezza: 480

Formato fruibile: mp4

Comitato esperti: Paulis Giulio, Spanu Gian Nicola, Cabiddu Gianfranco

Canali audio: stereo

Codec video: Sorenson Video

Collana: Archivi Multimediali Sonori

Frame: 12.5