La spianata sarda

video

autore: Cau Antonello

La Spianata sarda viene preparata come insegna l'antica tradizione, seguendo le ricette e i procedimenti tramandati da generazioni. Nel filmato le donne di Orgosolo illustrano la lavorazione dell'impasto, come i panetti vengono poi stesi e come viene dato loro il tipico aspetto grazie alle forme che ritagliano i contorni. La preparazione di questo speciale pane si conclude con la cottura che ovviamente avviene nel tradizionale forno a legna.

lunghezza: 00:03:53.00

Luogo: Orgosolo

Visualizzazioni: 2703

Dimensione: small

Colore: colore

Bando di acquisizione: Procedura negoziata: Cont.Digit. – Sard. Bibl.

Protocollo di riferimento: 6613 del 12/4/2008

Lingua: inglese

Numero catalogo archivio supporto originale: 0101000130

Testi: Caboni Eleonora

Formato: 4:3

Aggiudicatario bando: Telesat broadcast S.r.l.

Riprese: Garau Riccardo

Tipologia: documentari

Download: SI

Montaggio: Garau Riccardo

Editore: Telesat broadcast S.r.l.

Curatore collana: Cau Antonello

Supporto originale: DV

Produzione: Telesat broadcast S.r.l.

Supporto riversamento: DVD

Nota di consegna: 6613 04.12.2008.pdf

Numero catalogo archivio supporto originale metadati: 0101000132

Bitrate audio: 64 kbps

Bitrate video: 900 kbps

Codec audio: mp3

Larghezza: 480

Ufficio protocollo: Sardegna IT

Canali audio: stereo

Codec video: FLV video

Collana: Home Made

Frame: 12.5