Fonni, intervista a Serusi Pietro

video

autore: Murgia Gabriele

Pietro Serusi ci accoglie nella sua casa di Fonni per darci una dimostrazione pratica di come si produce artigianalmente il tradizionale formaggio pecorino. Mentre ci mostra le varie fasi di lavorazione, dalla bollitura del latte al prodotto finito, ci regala interessanti aneddoti sul mondo pastorale in Sardegna.

diretto da: Cabiddu Gianfranco

lunghezza: 00:43:00.00

Luogo: Fonni

Visualizzazioni: 3298

Dimensione: large

Colore: colore

Lingua: sardo

Formato: 16:9

Revisione trascrizione: Nieddu Elisabetta

Riprese: Cherosu Giovanni

Tipologia: interviste

Download: SI

Montaggio: Porcu Martina

Editore: Regione Autonoma della Sardegna

Sottotitoli: /subtitles/videos/no-subtitles.vtt

Supporto originale: XDCAM-EXHQ

Produzione: Karel, Space S.p.A.

Supporto riversamento: Supporto di memorizzazione di massa

Fotografia: Cherosu Giovanni

Nome file: 2008-11-18_fonni_pietro_serusi

Bitrate audio: 64 Kbps

Traduzione: Serusi Giovanna

Bitrate video: 900 kbps

Revisione traduzione: Nieddu Elisabetta

Trascrizione: Serusi Giovanna

Codec audio: mp3

Larghezza: 480

Formato fruibile: mp4

Comitato esperti: Spanu Gian Nicola, Paulis Giulio, Cabiddu Gianfranco

Canali audio: stereo

Codec video: Sorenson Video

Collana: Archivi Multimediali Sonori

Frame: 12.5