L'olivo da tavola in Sardegna. Innovazione tecnologica e di processo, valutazione qualitativa e valorizzazione delle olive da mensa prodotte in Sardegna

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Autore: Angioni Alberto, Bulla Monica, Campus Marco, Cauli Emanuele, Comunian Roberta, Daga Elisabetta, Deiana Monica, Di Salvo Riccardo, Incani Alessandra, Lai Carla, Madau Fabio, Mameli Massimiliano Giuseppe, Paba Antonio, Piga Calo, Piras Fabio, Pulina Pietro, Sarais Giorgia, Scano Efisio Antonio, Schirru Stefano, Sedda Piergiorgio, Serreli Gabriele
Editore: Agenzia Agris Sardegna