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I formaggi

Titolo: I formaggi
Regia: Demontis Massimo
Realizzazione: VIDEODEMA - Cagliari
Collaborazione tecnica: Fara Peppino
Riprese: Crisponi Sandro, Pani Marco, Vitiello Daniele
Testi: Cossu Mariella
Tipologia: documentari
Argomento: Economia e società, Enogastronomia, Storia e tradizioni
Lingua: italiano
Soggetto: Pastorizia
Proprietario della risorsa: ERSAT
Descrizione: Il filmato esplora le infinite pieghe della antichissima produzione lattiero-casearia in Sardegna. Frutto della collaborazione con la più moderna scienza e industria, il formaggio sardo è famoso e presente nel mercato internazionale con la sua consueta bontà e genuinità. Un percorso originale fra tradizione e innovazione che mostra una Sardegna in continuo equilibrio fra modernità e tradizione, fra industria e mondo agropastorale. A corredo del filmato una congerie di foto suggestive.