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Zoom. I fatti raccontati dai protagonisti III : Chef sardi nell'Olimpo dei ristoranti, n. 50

Titolo: Zoom. I fatti raccontati dai protagonisti III : Chef sardi nell'Olimpo dei ristoranti, n. 50
Autore: Cannas Romano
Regia: Schiffini Serena
Tecnico audio: Casti Simone
Interventi: Deidda Stefano, Denza Rita, Paolini Davide
Editore: RAI Sardegna
Data di registrazione: 2009/11/13
Data di trasmissione: 2009/11/13
Emittente: Radio RAI Sardegna
Descrizione: La Giuda dei Ristoranti 2010 del Sole24, scritta dal "gastronauta" Davide Paolini, ha premiato due cuochi sardi. Il premio alla carriera è andato a Rita Denza del ristorante Gallura di Olbia, mentre tra i cinque chef emergenti d'Italia c'è Stefano Deidda, 27 anni, del Corsaro di Cagliari. Insieme al critico gastronomico Paolini, i due chef parlano del prestigio della cucina sarda.