Sardegna DigitalLibrary - Video

Titolo: Pani Carasau
Autore: Cau Antonello
Montaggio: Garau Riccardo
Riprese: Garau Riccardo
Testi: Caboni Eleonora

Editore: Telesat broadcast S.r.l.
Produzione: Telesat broadcast S.r.l.
Data di registrazione: 2006/08/19

Collana: Home Made
Curatore collana: Cau Antonello

Comune: Orgosolo
Tipologia: documentari
Argomento: Enogastronomia, Storia e tradizioni
Lingua: inglese

Descrizione: Il Pane Carasau fa parte dei prodotti alimentari caratteristici della Sardegna ed è una vera e propria specialità: questo particolare pane è conosciuto anche col nome di "carta da musica" per il suo spessore sottilissimo. Si ottiene da farina di grano duro, acqua, sale e lievito, viene lavorato interamente a mano e successivamente cotto nel forno a legna. Il risultato finale sarà una leggerissima sfoglia dorata croccante e saporita.

ID: 190962
Link risorsa: http://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=626&id=190962

TAG
- carta da musica, farina, grano duro, pane, pane Carasau, prodotto alimentare, ricette tradizionali, tradizione

ALTRE INFORMAZIONI
- Numero visite: 1053
- Colore: colore
- Formato fruibile: flv
- Supporto originale: DV
- Supporto riversamento: DVD
- Durata: 02'21''

FORMATO FLV
- Dimensione in byte: 16992219
- Codec video: FLV video
- Risoluzione: 480x362
- Bitrate video: 900 kbps
- Frame per secondo: 12.5
- Codec audio: mp3
- Bitrate audio: 64 kbps
- Canali audio: stereo

FORMATO iPOD
- Dimensione in byte: 22136449
- Codec video: MPEG-4 video
- Risoluzione: 640x480
- Bitrate video: 900 kbps
- Frame per secondo: 12.5
- Codec audio: MPEG-4 AAC
- Bitrate audio: 1536 kbps
- Canali audio: stereo

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