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Passo a due : Pane, n. 14

Titolo: Passo a due : Pane, n. 14
Autore: Cannas Romano, Masala Maria Paola
Regia: Maccioni Cristina
Collaborazione: Schiffini Serena
Tecnico audio: Marcialis Damiano
Interventi: Da Re Maria Gabriella, Sassu Antonio, Serrau Maria
Editore: RAI Sardegna
Data di trasmissione: 2006/03/17
Emittente: Radio RAI Sardegna
Descrizione: La puntata è dedicata al tema del pane come alimento, come segno della tradizione e delle identità sarde e alle prospettive del mercato del pane. Intervengono alla trasmissione Antonio Sassu, docente di Economia politica e sino al 2007 presidente del Banco di Sardegna, Maria Gabriella Da Re, docente di Antropologia culturale all’Università degli studi di Cagliari, e Maria Serrau presidente della Pro Loco di Ussassai.