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Laconi, intervista ad Argiolas Maria Efisia

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Titolo: Laconi, intervista ad Argiolas Maria Efisia
Autore: Oliva Luigi
Regia: Cabiddu Gianfranco
Montaggio: Quondamatteo Marco
Riprese: Abis Maurizio
Fotografia: Abis Maurizio
Traduzione: Capocchia Renato
Editore: Regione Autonoma della Sardegna
Produzione: Karel, Space S.p.A.
Data di registrazione: 2008/10/10
Comune: Laconi
Tipologia: interviste
Argomento: Economia e società, Lingua sarda
Lingua: sardo
Descrizione: La signora Maria Efisia Argiolas non ha frequentato la scuola e sin da piccola ha lavorato aiutando nelle faccende domestiche tra le quali cucinare, cucire, andare in campagna. Basandosi sulla sua esperienza diretta descrive le diverse fasi della panificazione, partendo dalla macinatura del grano a cui seguono le fasi di lavorazione della farina fino alla preparazione e levitazione del pane e la cottura vera e propria. Delle feste più importanti ricorda il Carnevale, descrivendo il modo di mascherarsi nel passato, e ancora il Natale, la Festa dei morti con l'usanza da parte dei ragazzi di andare di porta in porta a chiedere dolci e frutta (usanza chiamata "Prugadoriu"), la Settimana Santa, la festa di Sant'Antonio organizzata ogni anno da "is oberaius" membri del comitato della festa.