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Bianco, Rosso e Vernaccia – Storie di vite di vino e viti divine : La vendemmia, n. 1

In questa prima puntata conversiamo piacevolmente con Dino Addis, presidente dell’Associazione Enologi della Sardegna, e con Ercole Jannone, enologo della Cantina di Dolianova, a proposito della vendemmia in Sardegna. Com’è cambiata nel tempo e quali sono i tempi di raccolta e le tecniche usate nel 2011. Scopriamo qualcosa in più sulla raccolta notturna, sui vitigni più diffusi e su quanto vino si consuma in Sardegna. Infine, brindiamo con un amico: Christophe “Gristolu” Thibaudeau, ex Assessore alla Cultura di Gavoi.

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